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現在在新鄉(xiāng)政府放心早餐的生產車間，這個2400多平米的車間共投資800多萬元，可以滿足全市幾十個流動攤點的早餐供應。記者在車間里看到，各種早餐的生產都有專門的生產區(qū)域，有原料庫、面點車間、熬粥車間等等。工人們在進入生產車間之前，都要經過多人雙吹風淋室的除塵和殺菌，生產時也要統(tǒng)一換上干凈的工作服和口罩。各種早餐的生產全部都是機械化管理，比如說包子，從調餡到成型全部都是用機器完成，小米粥和玉米粥的生產也是如此。據這里的工作人員介紹，豆?jié){是這次政府放心早餐工程推出的一大亮點。
據了解，為了使早餐保持新鮮，在生產裝廂后就會直接送入冷庫，冷庫的溫度始終保持在0到4度，不僅不影響口味，而且十分保鮮。早餐由生產廠家統(tǒng)一配送，目前已經配備了4輛配送車，今后還要再增加6輛冷藏車。
新鄉(xiāng)市可口樂餐飲責任公司總經理介紹說：這些設備，其中有兩個特色設備，豆?jié){生產線上的高壓均質機和巴士高溫殺菌劑。高壓均質機就是把豆?jié){里邊的蛋白質打碎，讓蛋白質分子更利于消費者的吸收，巴士高溫殺菌劑，用110度的高溫全部殺菌，保證豆?jié){的純度以及衛(wèi)生程度。作為政府放心早餐承辦企業(yè)，我們從原材料采購，早餐的制作和產品的抽檢各個方面嚴把質量關，力求為新鄉(xiāng)市民提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便放心的早餐。
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