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食品工業(yè)的工藝類似于制藥工業(yè)，例如發(fā)酵、踉造、加工、灌風、包裝等，在這些過程中，空氣的潔凈除菌是非常重要的。食品工廠的生產過程設施的嚴格管理是確保食品的安全衛(wèi)生，防止發(fā)生由于病原大腸菌、沙門氏菌造成的食物中毒或飲料中混入霉菌等。所以食品工業(yè)中不僅要采用凈化空調，還需對室內表面進行消毒滅菌。
2.食品包裝無塵車間內的空氣是從潔凈區(qū)向潔凈程度差的區(qū)域流動，受污染空氣的流動到達到最低程度，空氣在門口處和室內建筑中的流動方向正確。
3.食品包裝無塵車間的送風不會顯著增加室內的污染。
無塵車間基本準則：
1.食品包裝無塵車間的送風量充足，足以稀釋或消除室內生產的污染。2.食品包裝無塵車間內的空氣是從潔凈區(qū)向潔凈程度差的區(qū)域流動，受污染空氣的流動到達到最低程度，空氣在門口處和室內建筑中的流動方向正確。
3.食品包裝無塵車間的送風不會顯著增加室內的污染。
4.食品包裝無塵車間室內空氣的運動狀態(tài)可保證密室內沒有高濃度聚集區(qū)域。如果潔凈室達到了上述這些準則的要求，就可以測量其粒子濃度或微生物濃度（必要時），以確定其達到了規(guī)定的潔凈室標準。
設計說明：
因車間產品為食品，因此需要對空氣環(huán)境消毒殺菌，在送風系統(tǒng)中安裝臭氧發(fā)生器。并提供20匹水冷柜機，機房位于生產車間隔壁，水塔位于一層室外。
因車間產品為食品，因此需要對空氣環(huán)境消毒殺菌，在送風系統(tǒng)中安裝臭氧發(fā)生器。并提供水冷柜機，
本潔凈室利用D=50mm雙面彩鋼板做墻體及吊頂。
潔凈區(qū)內表面平整光滑，無裂縫，接口嚴密，無顆粒脫落，防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒，墻壁與地面的交界處采用弧形收尾，以減少灰塵積聚，便于清潔，潔凈室區(qū)的門、窗造型要簡單、平整、不易積塵、易于清洗，門框不應設門檻；潔凈室門、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品，潔凈室的窗戶、天棚、及進入室內的管道風口、燈具與墻壁或天花板的聯(lián)接處均應密封；
凈化車間天花板，墻板材采用50MM厚夾芯彩鋼制作，剛性強，美觀，圓弧墻角、門、窗框等，采用專用氧化鋁型材制作，送風管用熱鍍鋅鋼板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PEF發(fā)泡塑料板，高效過濾器送風口用噴涂防靜電鐵板框架，美觀整潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹，不粘塵，易清潔.
